Pourquoi vos poulets contiennent‑ils de l’eau ?

Nos poulets sont refroidis rapidement et fraichement congelés avant leur commercialisation. Pour réussir ce processus rapide et garantissant une parfaite qualité sanitaire, les volailles sont refroidies dans de grands bassins d’eau glacée. Parfaitement refroidies, elles restent néanmoins « mouillées » lors de leur conditionnement. Ce mode de refroidissement, utilisé par les grands opérateurs mondiaux, préserve la qualité de la viande tout en étant très efficace.